Sigara Böreği Tarifi

Yapılışı

1. Beyaz peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

2. Yumurtayı küçük bir kapta su ile çırpın; yufkaların kenarlarını yapıştırmak için kullanacaksınız.

3. Her yufkayı önce ikiye, sonra her yarımı dörde bölerek toplam 8 üçgen elde edin.

4. Üçgenin geniş kenarına bir tatlı kaşığı peynirli harç koyun. Yanları içe katlayıp sivri uca doğru sıkıca rulo yapın; ucu yumurtalı suyla yapıştırın.

5. Sıvı yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Börekleri kalabalık etmeden, her yüzü altın rengi olana kadar 2–3 dakika kızartın.

6. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.