Kuru Fasulye Tarifi
Kuşbaşı etle ağır ateşte pişen, tane tane ve kıvamlı 6 kişilik ev usulü kuru fasulye tarifi. Islatma ve tuz püf noktalarıyla.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 90 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
0/9Hazırladıklarınıza dokunup işaretleyin.
Yapılışı
Fasulyeleri bir gece önceden bol suda ıslatın. Pişirmeden önce suyunu süzün, kaynar suda 10 dakika haşlayıp tekrar süzün.
Tencerede yağı ısıtın, kuşbaşı eti ekleyip önce suyunu salıp sonra çekene kadar kavurun.
Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yumuşayana kadar birlikte çevirin.
Domates ve biber salçasını ekleyin, salçanın çiğ kokusu gidene kadar 2 dakika kavurun.
Haşlanmış fasulyeleri ve sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca altını en kısığa alın.
Kapağı kapalı olarak, fasulyeler yumuşayıp suyu kıvam alana kadar 70–80 dakika pişirin. Gerekirse ara ara sıcak su ekleyin.
Tuzu ve pul biberi son 10 dakikada ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra 15 dakika dinlendirip pilav ve turşuyla servis edin.